Château Tour de Mirambeau Reserve 2020 Bordeaux rouge 0,75L

Wijngaard van de familie Despagne in het dorpje Naujan et Postiac.  Het teroir is kalk en klei, ideaal voor de assemblage van 70% Merlot, 20% Cabernet Franc en 10% Cabernet Sauvignon.

De vinificatie gebeurd als de meeste Grand Cru's met inkuiping door zwaartekracht, thermogereguleerde gisting in inox en 20% wordt gerijpt op kleine, franse, eiken vaten van 225L.

Ideale begeleider van vleesterrines, rosbief, maar ook kazen als Comté.  

De wijn kreeg ook de sterbekroning van Guide Hachette. 

Intens paarse kleur met mooie schittering, de wijn straalt jeugd en raffinement uit.  Subtiel boeket van rode vruchten en rijpe donkere pruimen met mooie warme kruidigheid.  Toetsen van aarde, zwarte olijven en hoisin.  De structuur zweeft perfect tussen traditie en moderniteit.  Deze wijn wordt gemaakt zoals een Grand Cru Classé die mee is met zijn tijd, zonder de immense lengte.  Mooie, romige tanninestructuur die net genoeg pit heeft.  Sappig fruit, subtiele kracht en vrij complex met een mineralige lengte.  Bravo voor deze no nonsense Bordeaux waarvan je direct kan genieten !