Château Troplong Mondot 2019 Saint Emilion Grand Cru Classé 0,75L
Deze Troplong Mondot onder leiding van Aymeric de Gironde (ex Cos d'Estournel) is een assembalge van 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon en 2% Cabernet Franc.
65% nieuw eik, de rest in 1 jaar eiken vaten, klein gedeelte in amforen en klein gedeelte in grotere 70hl eikenhouten vaten. Thomas Duclos is de wijnconsulent.
Degustatie
Schitterende jaargang van Troplong Mondot, met een superverleidelijke mix van kracht, afgemeten extractie en gecontroleerde kracht. Dit was een warm jaar die een enorm krachtpotentieel had maar hier heeft de wijnmaker de natuurlijke frisheid van kalksteen mooi geintegreerd, en dit ongelooflijke evenwicht ontplooit zich wondermooi in de mond. Aymeric zegt mij altijd dat Troplong Mondot al een typisch terroir heeft om massieve wijnen te maken, en hij is nu net de temperende kracht, chapeau.
Dan nog is dit een exuberante wijn maar met veel klasse. Wondermooi boeket van rode bessen, blauwebessentaart, rijpe zwarte pruimen, zwarte kersen, dennebos, cacao en toetsen van viooltjes, zwarte truffel, zoethout, steranijs, vuursteen, natte leisteen, salie en bittere zwarte chocolade, allemaal genuanceerd en karaktervol en gewoon prachtige poëzie van dit verbluffende terroir. Het potentieel van Troplong is enorm.
Enorm vol met fris en puur fruit die stillaan overgaat in rijke diepe smaak met complexiteit en mineraliteit. Stevige, zijdezachte tannine met een mooie frisheid en energie. Deze Troplong Mondot is delicieus, en met een elegantie en klasse die vroegere TM's misten. Wow, zo een stijl juichen we toe.
Quote van William Kelley die voor Parker schrijft :
...followed by a full-bodied, velvety and layered palate that's seamless and perfumed, its enveloping core of succulent fruit framed by rich, powdery tannins and lively acids. Harmonious and penetrating, I never thought I'd taste a wine like this from Troplong Mondot