LA MEUTE Blanc 2020 Bordeaux Blanc by Despagne BIO 0,75L

La Meute 100% Sémillon Wit 2020 ,  perceelsgebonden wijn van het beste terroir van de famillie Despagne.  Dit is een prestigewijn waar de meeste zorg aan word gegeven.

Filosofie

Naujan-et-Postiac is een dorp met 500 inwoners, 31 kilometer oost-zuidoost van Bordeaux en de thuisbasis van de familie Despagne. De Naujan-serie omvat 4 generaties onderzoek naar de beste percelen van het Entre-deux-Mers gebied. Voor de wijn zijn geselecteerde wijnstokken van verschillende percelen gebruikt, die een zeer hoge dichtheid (10.000 wijnstokken per hectare) gemeen hebben. Hiermee zit u in dezelfde categorie als de grote wijnen uit de Bourgogne of de Médoc.

Dit is het resultaat van verschillende generaties van de famillie Despagne om de mooiste terroirs van hun regio te identificeren en te benadrukken.  Zo hebben ze veel bodemstudies gedaan en zijn in Naujan uitgekomen om er een zeer grootse Semillon te maken. Druiven van de beste percelen in de dorpen Naujan en Postiac. Handmatige oogst. Inheemse gisten. Biologische AB-certificering.

Degustatie

Een lichtgouden kleur, een neus van abrikozen, amandelen, gevolgd door gekonfijte citroen met een vleugje vuursteen. Het palet verrast door de balans tussen de discrete finesse-aanzet en de vlucht naar een rijke en sappige textuur die zich ontvouwt in krijtachtige tonen. Lengte en heerlijkheid met een verfrissende afdronk.  Zeer inergieke wijn voor een Sémillon, intens, pittig, volumineus zonder zwaar te zijn, mineraal en complex.  Dit is een zeer grote wijn met mooi bewaarpotentieel.

De cuvée van 100% Sémillon wordt gevinifieerd met inheemse gisten die voldoen aan de Franse AB biologische certificering.  

Foodpairing

Probeer het eens bij gegrilde of gebakken vis met rijke saus.

Ook pasta  een uitstekende keuze.

Pers met lovende kritieken

De familie Despagne is al meer dan 200 jaar geworteld in Entre-deux-Mers en zet de familietraditie van uitmuntendheid voort.

“Een van de meest bewonderenswaardige ontwikkelingen van Bordeaux”, schreef Robert Parker

Jancis Robinson noemde dit gamma ‘The Entre Deux Mers Superstars’.