Domaine Roche 2022 Côtes du Rhône BIO France 0,75L

Degustatie

Deze biologische Côtes du Rhône is een pareltje in 2022.  Vol, vlezig, mooi fruit, elegante concentratie, super sappig, subtiele zwoele kruidigheid, zachte romige tannine, en het is een wijn die op het eerste gezicht eenvoudig lijkt, maar wat een afwisselingen en evoluties.  Eerst heb je het super mooi fruit (zwarte kersen, framboos, gentse neuzen, abricot) in een jaargang als 2022 en het sensueel karakter van de super gestyleerde tannine, maar na een beetje lucht proef je mooi de diversiteit in cepages EN terroir. 60% Grenache, 25% Syrah en 15% van oude Carignan wijnstokken.  Dit is genieten.  Rood fruit, finesse en elegantie van de Grenache, Donkerrood fruit, kracht en structuur van de Syrah, complexiteit, lichte ledertoetsen en gestoofde vruchten van de oude Carignan gecombineerd met de aangename cacao toetsen van het grootse terroir van Cairanne.  Lichtromige, zijdezachte afdronk met evenwichtig fruit en vleugje kreupelhout en cacao.

Wijn & Gerecht

Dit is een jonge wijn om gulzig van te genieten.  Je mag hem schenken met een eenvoudig charcuterieschotel, maar evengoed met een sappige steak en zelfs top bij een haarwildgerecht met donkere saus.  Dit is een allemansvriend die toch gelijk veel aan kan.  

Wijnmaker

De wijnmaker Romain Roche is een koppige ondernemer, maar met enorm veel vakkennis,  die sinds 2009 zijn eigen weg uitstippelt.  Zoon van de reeds lang zittende voorzitter en tevens stichter (!) van de plaatselijke cooperatieve in Cairanne heeft hij na veel vooroordelen zijn weg en persoonlijke stijl gevonden.  Eerst hoongelach, maar nu internationaal succes, en Romain heeft zich in enorm korte tijd naar de absolute top van de Côtes du Rhône en de Cru Cairanne gekatupulteerd.  Cairanne zal wel volgen in mijn gamma, maar wat is die CDR toch hemels, van een wijngaard die niet veel moet onderdoen voor de cru Cairanne.  Deze CDR komt van de lager gelegen percelen van Cairanne zelf met een terroir van grijze klei en grind.  Het typische cairanne aroma van edele cacao komt van het grootse terroir, want alle wijnen van Domaine Roche worden niet gerijpt op eiken vat.  

De wijnconsulent is niemand minder dan Philippe Cambie die reeds veel 100/100 op zijn palmares heeft, voornamelijk in Châteauneuf-du-Pape.