Moulin d'Issan 2020 Bordeaux Supérieur 0,75L

Deze wijngaard (rond de oude ruïne van de 17de eeuwse windmolen) is uitzonderlijk gelegen tussen de rechterkant van de oprijlaan van het kasteel en de gironderivier (Als je weet dat de allergrootste kastelen hun beste wijngaarden zo dicht mogelijk tegen de gironde liggen...).  Deze percelen, wijngaarden waren in 1855 niet geklasseerd als Margaux en deze wijn is dus nog top heden Bordeaux Supérieur.  Het terroir is van klei- en kalksteen en is uitzonderlijk geschikt voor Merlot, 90% van de assemblage dus, aangevuld met Cabernet Sauvignon.  

Volledig met de handgeplukt (van 17 september tot 23 september) en opgevoed op eiken vaten waarvan 35% nieuwe eiken vaten.  14 maanden gerijpt en gevinifieerd door een uitzonderlijk team.

Door de beperkte opbrengst van 37 hl per hectare heeft de wijn een natuurlijke intensiteit en concentratie. Charmante aroma's van rode bessen, lichte florale tonen en toetsen van het eik, leder en ceder. De smaak is vol en sappig, een heel klein beetje wildtoets, met de elegantie van een Margaux. De klassieke structuur en de zijdezachte tannines zijn zeer mooi in balans.